今天程袖带室友们试吃,对许域来说是意外惊喜,厚着脸皮跟着程袖的室友们蹭程袖做得美味。
最后果然没有白白期待……
浇盖上红色辣椒油臭豆腐,各个色泽金黄,圆润饱满,正乖巧地倒在深褐色木质盘中,散发着麻辣辛香,以及独属于臭豆腐的味道。
第27章茶香姜熏排骨及拔丝地瓜
许域长嗅一口味道,赞叹道:“这臭豆腐的味道,真是香浓纯粹……”
佳佳太赞同这句话了,一个劲地点头。
不过,臭豆腐的美名虽然享誉千古,但无法接受它的人也有。
比如琪琪捂着鼻子,挥着手,有气无力的道:“你,你们能把它拿远一点吗……太臭了……”
佳佳调皮道:“很好吃哦,闻着有点臭,吃起了很香的!”
向来腼腆的琪琪此时也无比坚定:“不,我拒绝!”
“就一口,咬下去你就能感受到那扑鼻的香味在你的嘴中碰撞,纠缠,侵蚀你的味蕾,热辣的红油滚烫进你的胃中……”
琪琪哼道:“不吃不吃,什么时候佳佳你爱上韭菜,我也会爱上臭豆腐的。”
佳佳三句话不离开美食,所以她不喜欢吃韭菜的这件事,大家认识她第一天就知道。
佳佳缴械投降:“琪琪你变坏了。”
不过佳佳没有放弃,眼珠转起来,向菲菲继续推荐道:“菲菲,这是袖袖特意给我们做得,来尝一尝?”
菲菲以前没有吃过臭豆腐,闻到味儿一时间有些退却,但听到佳佳的话,又鼓起勇气迈出几步,看到金黄色的臭豆腐沾着红油,外观让人垂涎欲滴,倒没那么排斥了。
三人拿起准备好的筷子,佳佳首先迫不及待地夹起一块臭豆腐,深谙臭豆腐吃法的她没有忘记蘸着芝麻酱食用。
独特的味道刚入鼻腔,放入嘴中却是鲜香四溢,热辣滚烫的刺激感不禁让舌头卷起臭豆腐,舌尖划过臭豆腐因被油锅煎炸而产生的小孔,渗透进的油汁忽然冒出,沾着蒜沫辛辣味扑鼻而出!
太过瘾了!
佳佳大吸口气,缓了缓嘴里麻辣感,然后咬下那外皮酥脆的臭豆腐。
这一下,臭豆腐在油锅吸收的味道全部融化口中。
每嚼一次,香浓芝麻酱香与臭豆腐香气纠缠起来,味觉的享受达到顶峰时,两种香气会就产生激烈碰撞!
刹那间,佳佳的头脑空白,只有一个念头——
让我跟臭豆腐在此永眠吧。
下一位沉沦在臭豆腐美味中的是许域。
他非是不想谦让师妹菲菲,而是看到菲菲纠结的样子就知道以前从来没吃过臭豆腐。享受美食带来的快乐前提就是心甘情愿地吃下美食,所以许域没有劝说,先夹着一块臭豆腐放入嘴里。
麻辣辛三味贯穿整个豆腐里层,瞬间漫延于唇齿间。
因为他没有蘸芝麻酱,所以臭豆腐味道非常纯粹,甚至超出许域的期待!
那种你喜欢的美食还被厨师做得无比好吃的感觉,是世间最感动的事情!
菲菲瞪大眼睛,看着那位稳重的许域师兄,还有平常理智成熟的佳佳,都是一脸忘我的陶醉,仿佛在享受无上美味。
在几番纠结,她终于鼓起勇气,夹起一块臭豆腐。因畏惧臭豆腐味道,还特意用芝麻酱涂抹了臭豆腐全身,然后再放入嘴里。
香气逼人的芝麻酱短暂的掩盖了臭豆腐的味道,菲菲喜欢芝麻酱的香气,不由自主咀嚼起来。
瞬间,臭豆腐里层的油汁溢出,被掩盖的臭豆腐香气飘散出来,麻辣的触感刮在菲菲柔软的舌尖,着突如其来美妙的香气差点让菲菲惊叫起来。
太好吃!
从未吃过臭豆腐的菲菲彻底爱上了臭豆腐,觉得自己错过这样的美味18年实在是太遗憾了。吃完臭豆腐后,她面对那盘沾满红油,空荡荡的深褐色木盘,充满着无比不舍的情绪。
琪琪把四扇窗户大开,大口呼吸着新鲜空气。
菲菲一脸回味,道:“臭豆腐那么好吃的美味,你怎么可以嫌弃它呢?”
琪琪:“……”
之前是谁纠结不得了,不想吃是因为嫌它太臭的!
好脾气的琪琪终于觉得自己误交损友。
程袖忽略琪琪的忌口,自认为这是身为厨师非常严重的失误,当即要弥补过来:“煎酿臭豆腐只是盒饭中一道素菜,此外还要做一素一荤让大家试吃。一素是甜口的拔丝地瓜,一荤是茶香姜熏排骨。”
琪琪听着快流口水:“两个都好,两个都想吃。”
菲菲眼睛亮晶晶:“这样丰富的菜品,不比畅春园的差了。”
佳佳也在回味臭豆腐的美味,听到菲菲的话,接着道:“我越来越相信袖袖可以代表京大去参加‘青年全国烹饪大赛’了。”
菲菲对臭豆腐的热爱已经无以复加,连对程袖都充满信心:“那还用说!”
程袖再次返回热菜3区,制作另外两道菜。
肉菜制作过程缓慢,程袖便从茶香姜熏排骨开始做起。
她先把排骨放在水池清洗,放在肉板上。
因排骨上面的肉是强韧性材料,切时很麻烦,程袖便选择用稍微较重的刀。