第658章 见机就抓

    “小舅子要结婚，想要在饭店举办婚礼。”陆浩说道，“一大家子商量了下，把地点定在了玉锦食府。”

    “没问题，放在我这，我肯定用心的办。”黄庆秋直接应了下来。

    她想要还陆浩的人情。

    陆浩小舅子的婚礼在玉锦食府办，正好给了她一个机会。

    “时间定在什么时候？”她问道。

    “不急，还有一段，时间定在6月12号。”陆浩道。

    “那的确还有一段时间，我会将那天留出空档，好给你小舅子举办婚礼。”黄庆秋道，“如今比较流行在饭店里举办婚礼，有好些顾客都将婚宴放在了饭店，玉锦食府最近就有好几起婚宴。”

    江城举办婚礼的形式有几种，一种是西式的教堂婚礼，汉口开埠后，西风东渐，西方的民俗和一些文化渗透到江城的民俗中，作为西方文化的教堂婚礼渐渐被江城的一些人士所接受。

    再有一种，则是集体婚礼，最初的时候叫集团结婚，是1935年沪市首创的，汉口紧随其后，最开始的时候，举办的集体婚礼证婚人地位不低，由江城市的领导证婚。

    最近几年，集体婚礼又得到了提倡，江城市民政部门和一些企事业单位，为新人举办集体婚礼，有时候电视台也会参加。

    最后，则是在酒店，饭馆举办婚礼，这也是除了在家中办酒外，最受欢迎的一种形式。

    各种婚宴，都有各自的一套流程。

    黄庆秋的玉锦食府，从开建到现在，已经举办了不少场次的婚礼，这方面轻车熟路。

    “那就麻烦你了，等客人的名单出来后，我再将具体的人数跟你说一说。”陆浩说道。

    “没问题，交给我。”黄庆秋应了下来，“往后有什么好事，可别忘了我，别忘了玉锦食府。”

    “放心吧，肯定忘不了，有好处一定带上你。”陆浩笑着说道，“不过你自己也得要争口气，扩张的步子要快一点，趁着现在大部分的酒店和饭店都还是国营性质的，他们的脚步比较慢，包袱比较重，你应该快速的实现了扩张，将分店开满江城，甚至向外省扩张。”

    “这样也是对我的帮助，毕竟你的分店向外扩张，等于是我的渠道向外扩张，我的产品往后也能跟着你饭店的扩张走出去。”

    “修建酒店要钱，一时之间哪里去找那么多钱，那么多地？”黄庆秋道。

    她也想要扩张，但巧妇难为无米之炊。

    人脉建设和处理方面，也远不如陆浩。

    “脑子得要活络一些，修建酒店要钱，要地皮没有错，但不一定非得要将产权跟着买下来，可以租赁，不是有不少国营饭店经营不下去了吗？包括各个系统，有合适的场所，可以将这些地方租下来，改建成酒店，真要等你自己赚到足够的钱再去做这些事情，时机早就溜走了。”陆浩道。

    “扩张的方式有很多种，但是扩张的目的就只有一个，就是能取得先机，好打压竞争对手，即便在行业内不能形成垄断的地位，也要让自己抢占更多的资源。”

    “如今各行各业都是摸着石头过河，餐饮行业也是一样的，80年代的初的时候，江城市饮食公司和市服务公司，归口管理市餐饮业绩和照相业、美容美发、洗染业等，对饮食服务业实行计划经济管理，前两年，这两家公司被撤销，组建了市饮食服务管理处，才更加规范了些。”

    “不过，也仅仅是稍微规范了些，内里的从属关系，人事关系，经营理念等等，仍旧是一团乱麻，但一团乱麻对这些国营单位而言不是好事，对私营的餐饮单位而言却是机会，是空子，你虽然是一个女人，但也得要学会见缝就钻，见机就抓。”

    改革，先是从农村开始，到今年，改革的重点则是转移到了城市。

    “见机就抓？”黄庆秋蹙了下眉头。

    没搞明白陆浩话的具体意思。

    “嗯，见机就抓，机是机会。”陆浩点头，“你自己做餐饮，应该比我清楚，饮食服务行业近几年蓬勃发展，网点众多，大致可以分为三类，一类是国营商办的饮食服务企业，一类是社会办饮食服务企业，还有一类则是个体私营服务企业。”

    “前两类最多，后一类近几年也不少，但多数都是路边摊，即便有店面，店面规模也非常小，你的玉锦食府能算是非常顶尖的，这就是机会，是竞争优势，得继续扩大，维持住跟其他餐饮网点之间的差距。”

    社会办饮食服务企业，指的是... -->>
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