尚食女官在现代_分卷阅读_77

道：“因为19号选手程袖搬移食材花的时间略长，吴淼已经提前她一步开始处理食材，老师，你给大家讲解一下吴淼做得菜品吧。”

    专业讲解员道：“芒香水晶肘，这是道新颖的创意菜品，至少我还从来没有品尝过，但要说吴淼首创那也不一定，厨师灵感的重复性其实很强的，只有味道和口感才没有重复性。”

    有了这个前提，专业讲解员继续道：“让我们看一下吴淼都挑选了哪些食材，探索吴淼要做的芒香水晶肘独特风味。”

    大屏幕出现了吴淼的竹篮，里面摆满了食材，为了不让食材显得拥挤，摆放也非常讲究。

    “有蹄髈、芒果、绿椒、半只鸡还有姜等调味品……”

    专业讲解员道：“看来吴淼打算做一道甜辣口感的前菜，这种菜品的味道最容易刺激到评委们的味蕾，这种菜做好的话得分是比较占便宜的。”

    讲解员这时道：“程袖也开始了。”

    屏幕先从吴淼的竹篮移到吴淼本人，再转换镜头，拍向程袖再对向她脚下的竹篮。

    “程袖要做得是茶香猪手，竹篮里有猪手、茶叶、黄瓜、葱、蜂蜜还有柠檬、海参等数量小种类多的海鲜品。”专业讲解员细品了一下，才道：“程袖这个菜品要比吴淼的芒香水晶肘复杂很多，应该加上了独家秘方，我只能推测出茶叶是调味，柠檬去海鲜的腥味和苦感，海鲜应该是为了做海鲜酱料。这道菜有种神秘感，单凭想象我是不知道它到底什么滋味，但是很诱人，期待能在比赛之后评委能在公众号发表点评。”

    路华宝的那道菜就由五位评委先后在公众号发表了美食点评，让大家能知道菜品真实的味道是什么样，虽然没有品尝过，却有另类的直观体验。

    专业讲解员能有这样的评价，的确是很期待。

    菜品成功的第一步，那就是要让人有期待感——评委席在座的评委们相互对视，看到彼此的笑意——这个女孩已经在吴淼看不见的地方下了先手，占领了优势。

    程袖处理猪手，吴淼也在处理蹄髈，两个人都是处理食材的好手，此时的局面看起来有些僵持不下，谁都无法加快一点速度。

    讲解员翻了翻程袖的个人资料，道：“在两位选手处理食材的这段时间，我给大家分享几段两位选手的跟烹饪有关的八卦吧。”

    观众们爱听八卦，不以为耻反以为荣，都支起耳朵。

    讲解员道：“先说19号选手程袖，她是京都大学的高材生，烹饪社的核心成员。每年烹饪协会都会为名校的烹饪社举办一次‘青年大学生烹饪比赛’现在大家都简称叫名校之战，程袖是去年名校之战的冠军，当然，这些都是你们知道的，你们不知道的是在比赛期间，龙湾酒庄的李氏刀具为了吹捧少东家李鸣，特意举办一个小型山寨版的‘刀王大赛’，参赛者大多数都是名校之战的选手，当然还有个李鸣，不过，李鸣在第二局就被程袖淘汰，程袖最后赢得第一，冠上了‘刀王程袖’的名号。”

    “大家都知道吴淼也是有‘小刀王’名号的。”

    观众们恍然‘哦’了一声。

    原来这场比赛其实是两个刀王的对战！

    虽然都不是什么真正的刀王，一个是小刀王吴淼，一个是山寨刀王程袖，但在观众心中他们不比真正的刀王差。

    就是不知道谁会赢得这场比赛……能与气势如虹的路华宝对战。

    第93章前菜：茶香猪手

    程袖把猪手处理干净,以竹签插上小孔，用准备号的茶叶、冰糖、蜂蜜、切好的柠檬侵泡文火蒸熟。

    然后调制海鲜酱料，它最大的特点就是鲜,鲜味浓郁，再放入一些鱼籽,增添嚼感。

    猪手蒸好，茶叶等食材的味道已经从猪手的小孔中渗透进,清香四溢,幽若漫延，此时用切熟食的刀具把猪手切成小块，分别摆放在盘中，淋上海鲜汁，用黄瓜片和柠檬片配色，十二道茶香猪手就完成了。

    此时三十五分钟还没有结束，而吴淼烹制菜品的速度不知道为什么慢了她一步，裁判让程袖的菜品先上,工作人员依次把菜支撑在手掌,端在肩头,一个一个走到评委席前开始上菜。

    讲解员道：“程袖先做完菜品,不知道会不会给吴淼带来压力。”

    专业讲解员道：“吴淼的之前处理芒果的时候发现了问题,返身跑到食材区重新挑选芒果,但似乎问题还没有解决，又把裁判叫过去，不知道说了什么……”

    讲解员道：“会不会是赛方提供的芒果有严重的问题？只是从表面无法看出,处理的时候吴淼才发现，之后他又重新挑选了几个，好像都有不小的问题。”

    专业讲解员顿了一下：“看来……是这样的。”

    讲解员问道：“老师，您是职业厨师，应该更了解博古斯赛，按照以往惯例比赛时出现这样的情况，最后会影响吴淼最后的得分吗？”

    专业讲解员道：“不会。如果赛方认为是食材导致吴淼没有按时完成菜品的烹制，会延长吴淼烹饪时间。”

    讲解员道：“这似乎对程袖来说不是很公平。”

    专业讲解员：“的确是这样，因为最后品尝的菜品给评委印象更深刻，所以分数会有写偏颇，而且博古斯赛的规定是品尝完两个选手的菜品……”

    程袖的粉丝听了接连抱怨：“为什么赛方提供的食材会有问题？”

    “这对袖袖不公平！”

    “如果食材真的坏了，请让我们看一下，谁知道真的假的！”

    如今程袖的粉丝可不是以前那样一小部分，反而是相当大的群体，毕竟程袖颜好实力高，每次打脸选手，打脸评委，打脸观众，看得很爽啊！

    观众席有了不小的骚动。

    裁判连忙联系到赛方，然后安排摄像师把坏了的芒果拍摄下来，放到大屏幕让观众们看到。

    芒果的表皮没有任何问题，非常饱满色泽金黄，一看就是熟透了的，只是看着就好像闻到了芒果甜滋滋的味道。

    但是被切开的一半暴露出来，却已经霉变。

    并且坏掉的不止一个，整筐的芒果都是如此。

    裁判收到赛方的提示，拿起话筒，对观众们解释道：“所有芒果都发生霉变，供应芒果的商家出售全部芒果，把它的表皮处理，所以在外表看不出来什么问题，博古斯中国赛会对这件事负责，我代表赛方郑重的向选手以及观众们道歉。”

    看到裁判诚恳的道歉，鞠了一躬。